Cập nhật: 2019-03-12 14:52:10 bởi Admin

Danh mục: máy in phun date ngày sản xuất

Dự án: máy in phun ngày sản xuất hạn sử dụng

Chuyên đề:

Nấm mốc – mối hiểm họa với sức khỏe

Ngộ độc thực phẩm và bệnh lây truyền qua thực phẩm, ngoài do các chất độc có trong thực phẩm và vi khuẩn gây bệnh thì các bệnh do độc tố nấm gây ra không nhỏ.

Giấy dán tường có thể là “ổ” nấm mốc độc hại Sử dụng đũa mốc lâu ngày có nguy cơ gây ung thư Ăn bánh trôi ngô mốc, ba mẹ con bị ngộ độc nặng

Hiện nay, khoa học đã chứng minh: nếu chúng ta ăn phải những thức ăn nhiễm nấm mốc cũng có thể mắc bệnh nguy hiểm. Bệnh có thể xẩy ra ở dạng ngộ độc cấp tính, nhưng phần lớn là ngộ độc mạn tính do cơ thể tích lũy dần những lượng nhỏ độc tố nấm. Như vậy thực phẩm này đã thực sự hết hạn dùng, và hạn dùng này được Máy in phun date in lên bao bì sản phẩm.

Ứớc tính, có khoảng gần 40% số loài nấm mốc đã được biết đến có thể sản sinh ra độc tố, tuy khác nhau nhưng ít nhiều đều nguy hiểm cho sức khỏe con người. Các độc tố nấm đều độc, mức độ độc của các chúng cũng khác nhau. Vì vậy, khi xâm nhập vào cơ thể chúng gây bệnh không giống nhau. Với những loại ít độc hoặc một liều lượng nhỏ độc tố nấm, chỉ gây ngộ độc nhẹ, người bệnh bị nôn mửa, tiêu chảy, choáng váng…những độc tố vi nấm tích lũy dần trong cơ thể lâu dần dẫn đến bệnh hiểm nghèo nguy hiểm như: ung thư gan do aflatoxin, suy thận do ochratoxin, ung thư buồng trứng do fumonisins….

Ths.Bs Nguyễn Văn Tiến, Trung tâm Truyền thông Giáo dục sức khỏe, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, có những lưu ý về nguồn gây bệnh cũng như cách xử trí khi bị ngộ độc nấm mốc:

Các loại bánh ngọt, mứt, bánh chưng

Bánh chưng ngon và bổ dưỡng, nhưng nếu đã bị chua, mốc meo, ăn vào sẽ nguy hiểm. Do độ ẩm cao và giàu chất dinh dưỡng nên bánh chưng là môi trường thích hợp cho nấm mốc phát triển, vì vậy bánh chưng để lâu dễ bị mốc. Từ lớp lá ở ngoài, nấm mốc phát triển vào bên trong, lan rộng ra và làm hỏng bánh, dưới tác dụng của men amilaza từ một số nấm mốc, tinh bột chuyển thành đường glucoza thành rượu ethylic làm bánh bị vữa tại nơi nấm phát triển và có vị cay, hăng mùi rượu.

Một số chủng nấm mốc khác có khả năng lên men glucoza, mantoza, tạo thành acid gluconic, acid fumatic…làm bánh bị chua. Đáng sợ hơn cả là một số loại nấm mốc tiết ra độc tố cho người ăn, trong đó phải kể đến những nấm mốc thuộc họ Aspergllus và họ Penicillium. Vì vậy, chúng ta cảnh giác với bánh chưng mốc. Những chiếc bánh nào mốc nhiều, chua, vữa, đắng…phải kiên quyết bỏ. Những chiếc mới bị mốc chút ít bên ngoài cũng phải cắt bỏ rộng ra xung quanh, chỉ lấy phần bánh còn nguyên lành, đem hấp hoặc rán cẩn thận trước khi ăn. Hạn sử dụng của bánh ngọt... có thể được in bởi Máy in phun date công nghiệp

Các loại bánh ngọt, mứt được sản xuất từ nhiều nguyên liệu khác nhau: bột, đường, bơ, sữa, trứng… Sau khi được chế biến thành sản phẩm, những thức ăn trên đều đã được tiệt khuẩn, có thể sử dụng được. Nhưng nếu để lâu, bảo quản kém, sẽ dễ bị hỏng do vi sinh vật và nấm mốc, nhất là loại bánh kem và các loại mứt. Khi mứt hút ẩm chảy nước là sắp hỏng.

Đấy là yếu tốt thuận lợi cho vi sinh vật và nấm mốc phát triển làm hỏng mứt và bánh ngọt. Thường thấy nhất là nấm men ưa đường gây nứt nẻ và làm bánh mất mùi vị, màu sắc đặc trưng. Trên bề mặt bánh ngọt để lâu xuất hiện những loại nấm mốc khác nhau. Nếu bánh ngọt chảy nước, mất mùi vị, mất màu sắc đặc trưng thì cần bỏ đi không nên tiếc rẻ.

Các loại lương thực, thực phẩm

Nấm mốc từ các loại hạt có dầu như lạc, đậu nành, hạt điều, hạt hướng dương… Thậm chí, nó có ở các loại lượng thực như gạo, ngô, sắn… và ở các loại thức ăn gia súc. Trong các loại lương thực, thực phẩm bị nhiễm nấm mốc, thì các loại hạt bị mốc được quan tâm nhiều nhất. Một trong các độc tố vi nấm nguy hiểm là Alfatoxin do nấm Aspergillus flavus và Aspergllus parasiticus sản sinh ra trong gạo, ngô, đậu, lạc… ẩm mốc. Ngoài tác hại gây độc cấp tính, nó còn tích lũy dần dần trong cơ thể và sẽ là nguyên nhân gây bệnh ung thư. Khi bạn nhìn thấy Mực in phun date của hạn sử dụng đã bị mất không còn rõ có lẽ bạn nên bỏ nó đi

Độc tố Aflatoxin rất khó bị phân hủy bởi nhiệt độ cao hay hóa chất, không những thế nó còn có thể tích lũy trong cơ thể người và động vật. Người ta đã thấy lạc rang ở nhiệt độ 1.500 độ C, các bào tử nấm đều bị diệt nhưng độc tố của chúng không bị phá hủy hoàn toàn. Vì vậy, nếu ăn vào vẫn nguy hiểm. Một số người có thói quen tiếc rẻ những thực phẩm bị chớm mốc, vẫn dùng làm thức ăn xin hãy coi chừng.

Phòng và xử trí ngộ độc

An toàn thực phẩm luôn bị tác động bởi yếu tố môi trường, chế biến, bảo quản, lưu thông, phân phối và sử dụng. Do vậy, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm cần có sự phối hợp liên ngành, thực hiện toàn diện, xuyên suốt theo "chuỗi cung cấp thực phẩm" đồng thời áp dụng các hệ thống quản lý tiên tiến trong sản xuất, chế biến, bảo quản, phân phối, kinh doanh và sử dụng thực phẩm. Bảo đảm an toàn thực phẩm, giữ gìn sức khỏe, để phòng ngộ độc thực phẩm cho bản thân và gia đình là trách nhiệm của mỗi chúng ta. Người tiêu dùng cần thực hiện những lời khuyên đảm bảo an toàn thực phẩm và dinh dưỡng hợp lý.

Khi hình dạng, màu sắc, mùi vị của thực phẩm bị biến dạng (so với đặc trưng của thực phẩm), hoặc nghi ngờ thực phẩm không đảm bảo an toàn thì dù có phải tiêu hủy vẫn còn ít tốn kém hơn là phải chịu các chi phí khắc phục hậu quả do chính nó gây nên. Để ngăn ngừa tình trạng ngộ độc do ăn phải độc tố của vi nấm, cần áp dụng các biện pháp đề phòng như:

- Không mua và sử dụng các loại lương thực, thực phẩm đã bị mốc như: lạc, đậu nành, gạo, ngô, bánh ngọt, mứt...

- Không được đãi, rửa các lương thực, thực phẩm đã bị mốc để sử dụng trở lại vì độc tố sẽ còn lại bên trong.

Khi sử dụng thực phẩm có biểu hiện của nhiễm độc, ngộ độc thức ăn hoặc nghi ngờ bị ngộ độc thì nhất thiết phải đình chỉ việc sử dụng thức ăn đó và giữ toàn bộ thức ăn thừa, chất nôn, phân, nước tiểu… để gửi đi xét nghiệm, báo ngay cho cơ quan y tế gần nhất để điều tra xác minh và kịp thời tổ chức cấp cứu người ngộ độc.

Xử trí cấp cứu trước tiên là phải làm cho người bị ngộ độc nôn ra hết chất đã ăn vào, ngăn cản sự hấp thu của ruột với chất độc, phá hủy độc tính đồng thời bảo vệ niêm mạc dạ dày.

Xin cám ơn!

👍 Bánh mì được tạo ra như thế nào

15:06 - 23-05-2019

Admin

Quy trình sản xuất bánh mì của các tiệm bánh công nghiệp. Trong cuộc sống hiện nay , chúng ta đâ rất quen với việc sử dụng bánh mì làm thức ăn hàng ngày. Mỗi chiếc bánh được làm ra chất lượng như thế nào tùy thuộc vào công thức và kinh nghiệm của người làm bánh, và sau đó dùng Máy in phun date để in date đóng gói bánh mì tuy nhiên tất cả cũng theo ...

👍 Thông tin hữu ích về máy in phun tự động

16:35 - 22-05-2019

Admin

Máy in phun tự động được sử dụng với mục đích in ngày sản xuất, hạn sử dụng, logo, số lô, mã vạch hàng hóa hay các loại dữ liệu khác lên giấy tờ, túi, gói, chai lọ, hộp với nhiều chất liệu khác nhau. Tốc độ Máy in phun date nhanh, phạm vi sử dụng rộng rãi, có thể ứng dụng máy cho nhiều lĩnh vực, ví dụ như thực phẩm, y học, mỹ phẩm, hóa ...

👍 Các loại túi giấy thông dụng ngày nay

15:54 - 22-05-2019

Admin

Túi giấy có lẽ không còn quá xa lạ với chúng ta nữa. Nó có mặt gần như hầu hết các địa điểm bán hàng, trung tâm thương mại hay thậm chí là ngoài chợ truyền thống. Hãy cùng tìm hiểu về những loại túi giấy này nhé. Những loại túi giấy được ưa chuộng hiện nay trên thị trường Túi giấy kraft trắng 120-140 gsm Khi in túi giấy kraft trắng 120 – 140 ...

👍 Cần hay không cần việc quản lý màu sắc trong in ấn

16:50 - 20-05-2019

Admin

Màu sắc trong việc sản xuất bao bì là cực kỳ quan trọng. Nó quyết định một phần chất lượng và độ thu hút của bao bì nói chung và sản phẩm nói riêng đến người tiêu dùng. Bởi vây mà việc quản lý màu sắc trong quá trình in ấn rất được chú trọng và quan tâm. Và sử dụng Máy in phun date công nghiệp để in date lên sản phẩm là một điều không ...

👍 Cách bảo quản thực phẩm được khuyên dùng

14:38 - 18-05-2019

Admin

Ngày nay trên thị trường thực phẩm ngày càng phong phú và theo đó nhu cầu bảo quản thực phẩm ngày càng tăng cao, những cơ sở sản xuất thường phải dùng cách bảo quản hợp lý để bảo quản thực phẩm được tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng. Trong số đó cách bảo quản thực phẩm bằng những chất bảo quản thường đa số mọi người sử ...

👍 Bao bì tự hủy khác gì so với bao bì thông thường

13:58 - 18-05-2019

Admin

Khi mà cả thế giới đang lên án việc sử dụng túi nilon, sẽ ảnh hưởng rất lớn đến môi trường, thì việc sử dụng thay thế các loại sản phẩm đóng gói khác đang trở thành một xu hướng tất yếu. Nhưng chưa nhiều người biết đến bao bì tự hủy. BAO BÌ TỰ HỦY - Về công nghệ, được biết quy trình sản xuất loại bao bì này không có gì khác biệt ...

👍 Túi hút chân không có những lợi ích gì

14:36 - 17-05-2019

Admin

Túi hút chân không có lẽ đã quá quen thuộc với chúng ta ngày nay. Nó đã góp phần giảm tải gánh nặng công việc gia đình, nâng cao chất lượng cuộc sống cho mỗi ga đình. Nhưng ít ai biết được hết những tác dụng của nó. NHỮNG TÚI HÚT CHÂN KHÔNG ĐƯỢC SỬ DỤNG Túi hút chân không là gì? Túi hút chân không là loại bao bì được hút sạch hết không khí ...

👍 Chức năng của máy in date tốc độ cao

14:17 - 16-05-2019

Admin

Máy có chức năng in các thông tin cần thiết của một sản phẩm lên trên bao bì hay dụng cụ chứa của chúng, thông thường là ngày sản xuất, hạn sử dụng hay số lô với tốc độ cực kì nhanh. Máy in phun date công nghiệp có thể sử dụng để in trên đa dạng các chất liệu (nhựa, kim loại, giấy, thủy tinh…) hay trên mọi vị trí (từ mọi hướng kể cả ...

👍 Để ra sản phẩm bao bì cafe phải có những nguyên liệu gì

10:45 - 16-05-2019

Admin

Cafe là một loại sản phẩm cần rất nhiều sự bảo quản cẩn thận và chu đáo, bởi những đặc tính riêng biệt của nó. Nguyên vật liệu làm nên bao bì cafe cũng cần có những đặc điểm chuyên biệt, để có thể đáp ứng được việc bảo quản cafe một cách tốt nhất. Nhựa PE PE là một loại nguyên liệu để sản xuất bao bì nói chung và bao bì cafe ...

👍 Sự phát triển của các loại bao bì

15:09 - 15-05-2019

Admin

Cũng giống như các ngành công nghiệp khác, bao bì cũng được hình thành và phát triển từ cả một quá trình và có những sự thay đổi vượt bậc. Hãy cùng nhau tìm hiểu về lịch sự phát triển của các loại bao bì nhé. Từ thời tiền sử, hiện thân của bao bì lúc đó chính là những loại lá cây. Con người khi đó đã biết sử dụng lá cây để bọc gói ...