Cập nhật: 2018-12-28 13:47:53 bởi Admin

Danh mục: mực in công nghiệp

Dự án: Máy in phun date công nghiệp giá rẻ

Chuyên đề:

Ngày nay, khách hàng khi chọn sử dụng một sản phẩm nào đó, điều đầu tiên họ quan tâm là còn hạn sử dụng (Shelf Life) hay không. Vậy thì, hạn sử dụng là gì? Cách xác định như thế nào?

Hạn sử dụng là cam kết của nhà sản xuất với khách hàng được in bởi Máy in phun date ngày sản xuất , là mốc thời gian mà quá thời gian đó thì hàng hóa không được phép lưu thông. Ngoài ra, khi tung sản phẩm ra thị trường, một số sản phẩm bắt buộc phải ghi rõ hạn sử dụng như lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm, mỹ phẩm, dược liệu, thức ăn chăn nuôi, giống cây trồng, phân bón...

Tuy nhiên, hạn sử dụng nên để bao lâu là hợp lý? Nếu để hạn ngắn quá, chưa kịp làm gì cả thì đã thấy nhà phân phối chở hàng trả về. Nhà sản xuất có thể dùng Máy in phun date cầm tay để dễ dàng in ngày sản xuất cũng như hạn sử dụng lên thông tin sản phẩm. Mà hàng thì còn rất tốt, vẫn rất ngon. Nếu để hạn dài quá, sẽ có nhiều thời gian để phân phối hàng đi các nơi. Nhưng lúc khách hàng mua về thì ôi thôi, sản phẩm đã hư hỏng hết rồi. Khi đó, nhẹ thì bị phản ánh, nặng thì mất dần đi khách hàng. Điều đó, không một doanh nghiệp nào muốn cả.

Hạn sử dụng sản phẩm thường in trên bao bì.

Làm thế nào để xác định hạn sử dụng?

Một sản phẩm có nhiều tiêu chuẩn để xác định chất lượng như vi sinh, cảm quan, hóa lý... Thông thường, các tiêu chuẩn của sản phẩm tại Việt Nam sẽ được xác định theo TCVN và một số tiêu chuẩn quốc tế khác như Codex. Trách nhiệm của nhà sản xuất là đảm bảo chất lượng của sản phẩm còn trong hạn sử dụng. Tuy nhiên, xác định hạn sử dụng tối ưu là bao lâu luôn là vấn đề làm đau đầu các nhà sản xuất.

Để xác định chính xác hạn sử dụng, cần phải theo dõi định kỳ, liên tục sản phẩm từ lúc bắt đầu sản xuất đến lúc một trong các tiêu chuẩn yêu cầu của sản phẩm không còn đạt chuẩn nữa với điều kiện lưu trữ giống như trên thị trường.

Với một sản phẩm có vòng đời ngắn như bánh tươi, trái cây..., rất dễ theo dõi và xác định hạn sử dụng. Tuy nhiên, làm thế nào có thể xác định hạn sử dụng của một sản phẩm có vòng đời dài như sữa bột, thịt đông lạnh, nước giải khát... trong khi cần phải tung hàng vào thị trường càng sớm càng tốt.

Chúng ta không thể chờ đợi trong nhiều tháng hoặc thậm chí nhiều năm để theo dõi rồi mới sản xuất sản phẩm. Vì thế, cần phải có cách xác định nhanh hơn. Sau đây là một số phương pháp phổ biến để tính toán nhanh hạn sử dụng của những sản phẩm với nguyên nhân hết hạn là do thoái hóa theo thời gian. Tuy nhiên, cần nhắc lại là mặc dù các phương pháp tính toán nhanh hạn sử dụng tiện lợi và kinh tế nhưng việc theo dõi thêm sản phẩm ở điều kiện lưu trữ bình thường là hết sức cần thiết.

Cách 1: Dựa trên hạn sử dụng của sản phẩm tương tự

Nếu sản phẩm đang được nghiên cứu A rất giống với sản phẩm B đã có trên thị trường, chúng ta có thể ước tính hạn sử dụng của chúng sẽ tương tự như nhau. Tuy nhiên, có một số lưu ý khi sử dụng cách này như sau:

– Cần phải chắc chắn về sự giống nhau của hai sản phẩm. Chỉ cần một sự sai khác nhỏ về quá trình sản xuất hay nguyên liệu cũng có thể dẫn đến sự sai khác hạn sử dụng. Do đó, cách này nên được sử dụng bởi các chuyên gia trong ngành có nhiều kiến thức và kinh nghiệm.

– Cần phải kiểm tra đối chứng. Các sản phẩm dự kiến sẽ có biến đổi tương tự nhau trong cùng một môi trường khi chúng cùng họ với nhau và có cơ chế suy thoái như nhau. Lưu trữ hai sản phẩm này song song, kiểm tra đối chứng tại các nhiệt độ khác nhau. Nếu quá trình thoái hóa mẫu kiểm tra A và mẫu đối chứng B giống nhau tại các vùng nhiệt độ, hai sản phẩm này có thể được giả định rằng có hạn sử dụng tương tự nhau ở nhiệt độ lưu trữ.

Chúng ta có thể sử dụng sản phẩm tương tự dể đối chiếu hạn sử dụng.

Cách 2: Gia tốc nhiệt

Một trong những cách để xác định nhanh hạn sử dụng là đẩy nhanh tốc độ thoái hóa sản phẩm. Có nhiều cách để đẩy nhanh tốc độ thái hóa sản phẩm, trong đó phổ biến nhất là phương pháp gia tốc nhiệt (hay phương pháp Q). Phương pháp Q cho rằng chất lượng sản phẩm suy thoái theo một hằng số Qn khi nhiệt độ thay đổi một số nhất định. Với bước thay đổi nhiệt độ thường là 10°C, Qn đôi khi được gọi là Q10. Với giá trị Q10 đã biết, hạn sử dụng có thể được tính bằng công thức:

ts = t0.Q10.n

Trong đó:

ts: hạn sử dụng ở điều kiện lưu trữ bình thường.

t0: hạn sử dụng ở điều kiện gia tốc nhiệt.

n: nhiệt độ gia tốc nhiệt (°C) trừ đi nhiệt độ lưu trữ bình thường (°C) chia cho 10°C.

Ví dụ: hạn sử dụng của một sản phẩm tại 50°C là 32 ngày. Nhiệt độ lưu trữ bình thường là 25°C.

Khi đó: n = (50 – 25) / 10 = 2,5.

Giả sử Q10 = 3.

Lúc đó, Q10.n = (3)2,5 = 15,6.

Dự đoán hạn sử dụng ở điều kiện thường là: 32 ngày x 15,6 = 500 ngày.

Q10 càng cao, hạn sử dụng tính được lại càng dài. Do đó, việc xác định chính xác giá tri Q10 rất quan trọng. Như ví dụ trên, nếu Q10 = 2, hạn sử dụng bình thường tại 25°C sẽ là 181 ngày, ít hơn gấp 2,7 lần so với trường hợp Q10 = 3.

Tuy nhiên, không dễ xác định giá trị Q10. Sản phẩm có thể có nhiều giá trị Q10 do có nhiều kiểu thoái hóa khác nhau. Có thể xác định tương đối giá trị của Q10 bằng cách lưu trữ sản phẩm ở các nhiệt độ cách nhau 10°C, sau đó xác định hạn sử dụng của sản phẩm ở các nhiệt độ đó. Mỗi lần tăng nhiệt độ 10°C, sản phẩm sẽ giảm hạn sử dụng tương ứng là Q10 lần. Ví dụ như một sản phẩm có hạn sử dụng dựa trên tính chất màu sắc. Nhiệt độ lưu trữ bình thường là 30°C. Nếu lưu trữ sản phẩm đó tại nhiệt độ 40°C (cao hơn 10°C so với bình thường) thì màu sắc phai nhanh gấp đôi. Tức là hạn sử dụng giảm đi 2 lần. Lúc đó Q10 = 2.

Tuy nhiên, cần phải khảo sát Giá máy in phun date hạn sử dụng của sản phẩm rất nhiều lần tại các vùng nhiệt độ khác nhau mới có thể xác định tương đối chính xác giá trị Q10. Ngoài ra, không phải sản phẩm nào cũng có thể xác định Q10 theo cách này, đặc biệt là các sản phẩm thực phẩm.

Các sản phẩm thường được lưu trữ ở cả nhiệt độ gia tốc và nhiệt độ lưu trữ bình thường. Kết quả có được ở gia tốc nhiệt sẽ được dùng để tính hạn sử dụng ở nhiệt độ thường. Kết quả lưu trữ ở nhiệt độ thường sẽ được dùng để kiểm tra độ chính xác của phương pháp gia tốc nhiệt.

Cách 3: Sử dụng mô hình toán học

Việc sử dụng các mô hình toán học cho kết quả nhanh, kinh tế, không phải là mới trong việc xác định hạn sử dụng của một sản phẩm. Tuy nhiên, đối với mỗi một sản phẩm cụ thể khác nhau sẽ có một mô hình khác nhau. Do đó, tuy rất tiện lợi nhưng phương pháp này không phổ biến bằng phương pháp gia tốc nhiệt. Sau đây, xin giới thiệu một mô hình toán học đang được sử dụng rất phổ biến tại Anh trên sản phẩm bánh bông lan công nghiệp loại hư hỏng không do bị mốc (mould-free shelf-life). Một báo cáo gần đây cho thấy rằng 80% bánh bông lan được sản xuất tại Anh hiện nay được ước tính hạn sử dụng bằng mô hình này.

Dựa trên một lượng lớn các thử nghiệm đã được thực hiện tại Hiệp hội nghiên cứu xay bột và nướng (FMBRA) tại Anh, công thức sau đã được đưa ra để tính toán hạn sử dụng của bánh bông lan công nghiệp lưu trữ tại 27°C và 21°C, có ERH nằm trong khoảng 74 – 90%.

Tại 27°C: Log10 A = 6,42 – (0,065 * ERH%)

Tại 21°C: Log10 A = 7,91 – (0,081 * ERH%)

A: số ngày trong hạn sử dụng.

ERH: độ ẩm cân bằng của bánh (Độ ẩm di chuyển từ bánh vào khí quyển, và ngược lại cho đến khi đạt được trạng thái cân bằng).

Theo công thức trên, bánh bông lan có độ ẩm cân bằng là 88% sẽ có hạn sử dụng dự tính tại 21°C là 7 ngày, tại 27°C là 5 ngày.

Xin cám ơn!

👍 Máy in không hoạt động phải làm sao?

15:23 - 13-12-2018

Admin

Nguyên nhân và cách khắc phục máy in không hoạt động Bạn bắt đầu nhấn vào lệnh Print để in văn bản trong Microsoft Office Word, Excel hay các ứng dụng khác có dùng đến thiết bị máy in, nhưng Máy in phun date không hoạt động, Đây chính là hiện tượng thường xuyên với người dùng trong in ấn, các văn phòng. Sau đây là một số hiện tượng và giải pháp ...

👍 Máy in phun date đóng góp gì vào ngành gia vị, hương liệu

15:45 - 12-12-2018

Admin

Máy in phun date đóng vai trò quan trọng trong ngành sản xuất gia vị – hương liệu. Bởi vì, ngành này yêu cầu thông tin sản xuất chính xác, trung thực. Như ngày sản xuất, hạn sử dụng, số lô, mã vạch… Máy in phun date sử dụng công nghệ in phun liên tục CIJ. Công nghệ in không tiếp xúc với bề mặt sản phẩm. Thiết bị phun từng giọt mực lên bề bao bì. ...

👍 Nên hay không khi sử dụng máy in date giá rẻ

16:08 - 11-12-2018

Admin

Cho dù là doanh nghiệp có quy mô lớn hay nhỏ thì mỗi đơn vị điều hi vọng mua được những loại Máy in phun date giá rẻ nhằm tiết kiệm chi phí tối đa trong quá trình đầu tư và sản xuất sản phẩm. Nhằm tăng lợi nhuận nhiều nhà đầu tư đã tiết kiệm kinh phí bằng cách đầu tư tối đa cho công đoạn sản xuất, nhanh hoàn vốn thì Máy in phun ngày sản ...

👍 Sản phẩm nước giải khát chú trọng khâu truy xuất nguồn gốc sản phẩm

15:04 - 11-12-2018

Admin

Ứng dụng máy in trong ngành sản xuất nước giải khát Máy in phun công nghiệp là một thương hiệu uy tín hàng đầu thế giới. Đáp ứng hoàn hảo nhu cầu mã hoá của doanh nghiệp nước giải khát. Các nhà máy sản xuất đồ uống trên thế giới cũng như trong nước, Luôn là một trong những môi trường có nhiều yêu cầu, quy định nghiêm ngặt nhất. Yêu cầu ...

👍 Giải pháp in phun trong ngành đông lạnh thủy hải sản

14:47 - 10-12-2018

Admin

Máy dò kim loại Sesotec thường được dùng cho các sản phẩm phổ biến trong việc rà soát, dò tìm tạp chất trước và sau khi đóng gói, kiếm tra thủy hải sản đông lanh, các thực phẩm liên quan đến thủy sản khác. Là một nhà sản xuất thủy hải sản, thực phẩm tươi đông lạnh. Các nhà sản xuất đều hiểu rằng việc sản phẩm đông lạnh, thực phẩm ...

👍 Lợi ích của máy in phun date trong ngành bơ sữa

15:45 - 08-12-2018

Admin

Ứng dụng máy in trong ngành bơ sữa Các nhà sản xuất bơ sữa đặc biệt quan tâm đến yếu tố vệ sinh trong sản xuất và các sản phẩm có thời gian sử dụng ngắn nên áp lực lên hoạt động đóng gói càng tăng. Thêm vào đó là sự thay đổi trong thiết kế bao bì và đa dạng hóa về sản phẩm, và các quy định ngày càng tăng của sản xuất lại càng gây ...

👍 Máy in phun date đáp ứng ngành sản xuất thuốc lá

09:18 - 08-12-2018

Admin

Máy in phun hạn sử dụng là giải pháp thiết bị lý tưởng cho ngành công nghiệp sản xuất thuốc lá. Đây là ngành có nhiều quy chuẩn khắc khe. Cũng như được kiểm soát chặt chẽ nhất. Chỉ riêng bao bì sản phẩm đã có rất nhiều yêu cầu nghiêm ngặt. Khi nhắc đến thuốc lá, sẽ không thể bỏ qua dòng cảnh báo quan trọng “hút thuốc lá có hại sức ...

👍 Sử dụng máy in phun date sử dụng trong ngành điện, điện tử

15:20 - 06-12-2018

Admin

Với sự cần thiết về việc in mã hóa với độ phân giải và độ tương phản cao, không gian nhỏ hẹp cho các linh kiện điện tử và điện luôn đặt ra một nhiều thách thức trong việc in những mã hóa độc quyền. Máy in phun date code là một trong những thiết bị nhỏ gọn nhưng lại là một thiết bị hữu hiệu trong việc in ấn các thông tin chi tiết, thông tin ...

👍 Ngành ô tô, hàng không sử dụng máy in phun date như thế nào

15:05 - 05-12-2018

Admin

Sử dụng Máy in phun date code để chế tạo thành công một chiếc ô tô cần rất nhiều công đoạn khác nhau như điện tử, vi mạch, cơ khí, các bộ phận vỏ khung cùng kết hợp lại. Một số chi tiết lên sản phẩm, đặc biệt là lên sản phẩm oto máy bay, cần phải sử dụng những thiết bị in phun date code đặc biệt để phục vụ cho đúng ngành hàng sản ...

👍 Ứng dụng máy in phun date trên đường ống, các thiết bị công nghiệp

15:32 - 04-12-2018

Admin

Trong ngành cung cấp thiết bị dây nhựa, dây cao su bọc đồng, dây tải điện cực kỳ quan trọng những thông số được in trên thiết bị. Đây chính là cơ sở để người mua và người bán có thể trao đổi thông tin, đáp ứng nhu cầu khách hàng tiện lợi hơn. Và để hiện rõ những chi tiết đó, công ty trân trọng giới thiệu Máy in phun date mới có thể cung ...