Cập nhật: 2019-03-08 14:56:12 bởi Admin

Danh mục: bán Máy in phun date

Dự án: mực in công nghiệp

Chuyên đề:

Nước mắm hết hạn có ăn được không?

Nước mắm được xếp vào nhóm gia vị không có hạn sử dụng. Theo thời gian, nước mắm sẽ bị mất dần đi giá trị dinh dưỡng nên các nhà sản xuất vẫn để hạn sử dụng để người tiêu dùng biết điều đó. Hạn sử dụng hay ngày sản xuất được in bởi Máy in phun date

1. Nước mắm là gì?

Theo nghĩa thông thường, nước mắm là chất rỉ từ cá, tôm và một số động vật biển khác được ướp lâu ngày trong muối. Nước mắm được sử dụng hàng ngày để làm gia vị chấm hoặc làm gia vị pha trong chế biến món ăn.

Nước mắm được sử dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan. Tại Trung Quốc, nước mắm được sử dụng nhiều ở các tỉnh miền nam để làm gia vị cho các món súp và thịt hầm và hạn dụng cũng có thể được in bởi Máy in phun date cầm tay lên chai nước mắm

Theo giải thích của các nhà khoa học, nước mắm là hỗn hơn muối và axit amin được chuyển biến từ protein trong thịt cá. Thông qua quá trình thủy phân có tác nhân là các hệ enzyme có sẵn trong ruột cá cùng các loại vi khuẩn kỵ khí chịu mặn.

Hiện nay trên thị trường có hai dòng nước mắm là nước mắm truyền thống và nước mắn công nghiệp. Theo Bộ Nông nghiệp Việt Nam, hiện nay chưa có văn bản quy định cụ thể về khái niệm nước mắm truyền thống (nước mắm cốt, nước mắm nguyên chất) và nước mắm công nghiệp (nước mắn pha từ nước mắm truyền thống).

Nước mắm hết hạn có ăn được không? Hiện nay chưa quy định cụ thể nào để phân biệt nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp

Theo ông Ngô Quang Tú, Cục Chế biến nông lâm thủy sản và nghề muối, Bộ NN&PTNT cho biết: phân biệt nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp dựa theo màu sắc. Theo đó, nước mắm truyền thống có màu nâu cánh gián, hơi đậm, dễ biến màu khi tiếp xúc với không khí. Còn nước mắm công nghiệp màu nhạt hơn, trong, bền màu khie tiếp xúc với không khí.

Về mùi vị, nước mắm truyền thống thường thơm, nặng mùi hơn. Nước mắm công nghiệp thì có mùi thơm nồng. Về vị, nước mắm truyền thống mặn hơn, đặm vị hơn. Còn nước mắm công nghiệp nhạt hơn, ngọt dịu hơn.

Từ rất lâu nay, Việt Nam được xem là xứ sở của các loại nước mắm. Từ nước mắm nêm, mắm phệt, mắm ruốc, mắm tôm cho đến các loại mắm mặn, mắt sặt… Có một số loại nước mắm chỉ có cá và muối, một số khác có thể có thêm dược thảo và gia vị. Nước mắm ngày nay thường có đặc trưng do có mùi tanh của cá.

Không chỉ người Việt Nam và châu Á biết chế biến và sử dụng nước mắm. Theo nghiên cứu, nước mắm từng là đặc sản của các nước phương Tây cổ đại. Họ mang nước mắm đi buôn bán, trao đổi ở khắp mọi nơi. Nhiều ý kiến cho rằng, chính nhờ con đường tơ lụa mà nước mắm được truyền đến châu Á.

Khi chế độ La Mã cổ đại sụp đổ thì công thức chế biến nước mắm cũng bị mất đi. Thời điểm đó, người phương Tây nhận ra, nước mắm là loại gia vị “vô bổ”.

2. Nước mắm hết hạn có ăn được không?

Theo đông y, nước mắm có vị mặn, ngọt, tính bình. Khi ăn vào có tác dụng kinh tỳ, thận, vị và đại tràng. Trong nước mắm còn có mật cá vị đắng với hàm lượng thấp kết hợp với vị mặn của khoáng chất, vị ngọt của các acid amin. Nên khi ăn vào có tác dụng trừ thấp ở tỳ, thuận hạ bổ âm, thăng dương kết khí ở thận.

Ngoài ra, nước mắm ích khí bổ huyết, bổ can thận, thông huyết mạch, lợi niệu, nhuận tràng. Nước mắm dùng làm gia vị có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa. Dùng trong trường hợp trúng lạnh, trúng gió, co cứng chân tay, chuột rút…

Một câu hỏi mà nhiều người tiêu dùng rất quan tâm, nước mắm có hạn sử dụng không và nước mắm hết hạn sử dụng có ăn được không? Theo tìm hiểu, nước mắm là loại gia vị được lên men, sản xuất theo công thức truyền thống với tỉ lệ 3:1 (cá cơm 3 và muối 1).

Hỗn hợp này được trộn đều, cho vào bể xi măng, thùng gỗ, chum để ủ ròng khoảng 6 – 12 tháng. Quá trình lên men khi ủ sẽ giết chết các vi khuẩn mà không cần thanh trùng nước mắm.

Empty

Nước mắm là loại thực phẩm không có hạn sử dụng

Theo các thông tin, hiện nay chưa có văn bản quy định nào về thời hạn sử dụng của nước mắm. Và nước mắm từng được xếp vào nhóm những thực phẩm không có hạn sử dụng. Ngay cả ở Mỹ cũng không có quy định nào về thời hạn sử dụng của nước mắm.

Tuy nhiên, các công ty sản xuất nước mắm vẫn ghi hạn sử dụng để người tiêu dùng biết được trong trường hợp họ muốn bỏ chai nước mắm đó đi không dùng nữa. Theo sổ tay Thực phẩm lên men bản xứ ở các nước ASCA (được công bố bởi Hiệp hội Hợp tác Khoa học ở châu Á, tổ chức khoa học-chính sách), nước mắm có thời hạn sử dụng 5 năm. Song nhiều công ty ở Mỹ ghi trên bao bì nước mắm có thời hạn sử dụng từ 3 – 4 năm.

Theo đó, trong khoảng thời gian hạn sử dụng thì nước mắm có chất lượng tốt nhất. Nếu quá thời gian trên thì chất lượng dinh dưỡng trong nước mắm sẽ bị mất đi đôi phần do phản ứng hóa học, dẫn đến sự thay đổi màu sắc hoặc sự phát triển của các mùi lạ.

Mặt khác, trong trường hợp người tiêu dùng không bảo quản tốt thì trong thời hạn sử dụng nước mắm có thể bị mốc, lên men. Các loại nấm mốc này có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nguy hiểm. Vậy nên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị không nên dùng nước mắm khi có hiện tượng trên.

Tóm lại, nước mắm không có hạn sử dụng và nó có thể sử dụng được khi người tiêu dùng bảo quản tốt trong 1 thời gian dài. Tuy nhiên, khi nước mắm bị bay mùi, nhạt màu hay xuất hiện nấm mốc thì không nên ăn. Hiện nay Gia Huy chuyên Bán máy phun in date, máy in phun date câm tay, máy in công nghiệp, mực in phun date giá rẻ chất lượng. Nếu quí khách có nhu cầu xin vui lòng liên hệ Hotline: 0914.299.630

Bởi các loại nấm mốc xuất hiện trên miệng chai khi đi vào cơ thể sẽ tích tụ và trở thành nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm hoặc gây ung thư. Vậy nên, người tiêu dùng khi sử dụng nước mắm cần thận trọng các vấn đề trên.

Xin cám ơn!

👍 Xà bông hangmade có hạn sử dụng bao lâu

15:13 - 26-03-2019

Admin

Hạn sử dụng của xà bông handmade tự nhiên là bao lâu? cách bảo quản như thế nào? Những câu hỏi mà hay nhận được là về hạn sử dụng của xà bông/sữa tắm handmade. Cách bảo quản ra sao để bánh đỡ bị mềm. Mùi hương của xà bông handmade giữ được trong bao lâu hay càng ngày sẽ càng ít thơm đi? Hôm nay chúng tôi giải đáp cho các bạn nghen ! 1. ...

👍 Hạn sử dụng và cách bảo quản xi măng

14:42 - 26-03-2019

Admin

Xác định thời hạn sử dụng của Bao xi măng. (17/11/2011 11:32:42 AM) Việc bảo quản tốt sẽ giữ cho Xi măng có chất lượng tốt nhất và kéo dài thời gian sử dụng. Xi măng PCB40 sản xuất theo tiêu chuẩn TCVN 6260 : 1997 là loại Xi măng hỗ hợp dùng trong xây dựng (đổ bê tông, xây tô, láng nền....) Mỗi lô xuất cho khách hàng đều có ghi ngày sản xuất và ...

👍 Cách sử dụng các gia vị để có bí quyết nấu ăn ngon

15:33 - 25-03-2019

Admin

Mẹo Vặt Nấu Ăn bí quyết, chế biến, gia vị, mẹo vặt nấu ăn, sử dụng Trong quá trình chế biến món ăn, nếu chị em có thể nắm bắt được những bí quyết pha trộn và sử dụng gia vị hợp lý chắc chắn sẽ mang lại nhiều điều thú vị cho bữa ăn cho gia đình. Bạn phải chú ý đến hạn sử dụng của các gia vị được in bởi Máy in phun date công ...

👍 Cần chú ý khi sử dụng hạt nêm hằng ngày

14:54 - 25-03-2019

Admin

Bột nêm là gia vị quen thuộc dùng trong nấu ăn hằng ngày, vậy ăn nhiều bột nêm có gây hại cho sức khoẻ không? Nêm bao nhiêu là đủ, cùng tìm hiểu ngay sau đây. Bột nêm rất tiện dụng nên được nhiều bà nội trợ sử dụng ngày càng nhiều trong nêm nếm món ăn hằng ngày trong gia đình, nhưng ít ai biết được về thành phần của bột nêm và ăn nhiều có ...

👍 Những mẹo có ích khi tận dụng sữa hết hạn

15:33 - 21-03-2019

Admin

Sữa là loại thức uống rất lợi cho sức khỏe, nhưng vấn đề là đôi khi ta quên, đến lúc nhớ ra thì sữa hết hạn mất rồi, phải làm sao đây? Từ lâu chúng ta đã luôn cố gắng sử dụng “triệt để” mọi thứ từ đồ ăn, quần áo và đến cả những hộp sữa hết hạn không phải vì chúng ta thiếu thốn mà vì trong cuộc sống hiện nay, chất thải ...

👍 Luôn xem hạn sử dụng khi mua sữa cho bé

14:48 - 21-03-2019

Admin

Chuyện về hạn sử dụng các sản phẩm thực phẩm nói chung và sản phẩm sữa nói riêng vốn là vấn đề không thực sự được người tiêu dùng Việt Nam chú trọng kiểm tra nghiêm ngặt trước khi quyết định mua như ở các nước khác. Để ngăn chặn và phòng ngừa tình trạng một số doanh nghiệp sử dụng nguyên liệu đã hết HSD để chế biến thực phẩm, ...

👍 Uống sữa đã hết hạn có ảnh hưởng sức khỏe không?

14:54 - 20-03-2019

Admin

Uống sữa đã hết hạn có sao không? Không chỉ sữa mà các loại thực phẩm khác đều có hạn sử dụng của chúng. Cách tốt nhất là bạn nên dùng hết trước khi chúng hết hạn, như vậy sẽ đảm bảo sức khỏe cho bạn và gia đình. Hạn sử dụng của sữa có thể được in bởi Máy in phun date công nghiệp và được in dưới đáy của lon sữa. Như vậy uống ...

👍 Mật ong để lâu có tốt không và hạn sử dụng của nó

14:42 - 20-03-2019

Admin

Cách nhận biết mật ong đã hết hạn sử dụng để tránh mang họa Lâu nay, người ta vẫn cho rằng, mật ong để càng lâu thì sẽ phát sinh nhiều công dụng thần kì, tuy nhiên sự thật lại trái ngược hoàn toàn. Bằng chứng là cụ ông gần 80 tuổi đã suýt gặp 'thần chết' khi dùng loại mật ong này. Mật ong rừng đã và đang trở thành sản phẩm hot được ...

👍 Sữa chua để được bao lâu và cách bảo quản

14:47 - 19-03-2019

Admin

Sữa chua nên dùng hết trong thời hạn sử dụng mà nhà sản xuất đã khuyến cáo, nếu qua hạn dùng, sữa chua không có dấu hiệu hư hỏng, bạn vẫn có thể tiếp tục sử dụng. Tham khảo thêm các thông tin về hạn dùng, cách bảo quản sữa chua ở đây nhé. Và điều chú ý là hạn sử dụng được in bằng gì, chắc chắn là bằng Máy in phun date cầm tay hoặc máy ...

👍 Son môi có hạn dùng ra sao

09:20 - 19-03-2019

Admin

Bất kỳ một mỹ phẩm nào sau khi nghiên cứu và sản xuất đều có một thời hạn sử dụng nhất định và dù nó tốt đến đâu thì sau khi hết hạn cũng có thể trở thành yếu tố gây hại cho chính người dùng. Son môi tất nhiên cũng không nằm ngoài lưu ý quan trọng này. Hãy biết cách nhận biết và hiểu rõ về hạn sử dụng của son môi mà mình đang dùng ...