Cập nhật: 2019-03-08 14:56:12 bởi Admin

Danh mục: máy in phun date ngày sản xuất

Dự án: mực in phun công nghiệp

Chuyên đề:

Nước mắm hết hạn có ăn được không?

Nước mắm được xếp vào nhóm gia vị không có hạn sử dụng. Theo thời gian, nước mắm sẽ bị mất dần đi giá trị dinh dưỡng nên các nhà sản xuất vẫn để hạn sử dụng để người tiêu dùng biết điều đó. Hạn sử dụng hay ngày sản xuất được in bởi Máy in phun date

1. Nước mắm là gì?

Theo nghĩa thông thường, nước mắm là chất rỉ từ cá, tôm và một số động vật biển khác được ướp lâu ngày trong muối. Nước mắm được sử dụng hàng ngày để làm gia vị chấm hoặc làm gia vị pha trong chế biến món ăn.

Nước mắm được sử dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan. Tại Trung Quốc, nước mắm được sử dụng nhiều ở các tỉnh miền nam để làm gia vị cho các món súp và thịt hầm và hạn dụng cũng có thể được in bởi Máy in phun date cầm tay lên chai nước mắm

Theo giải thích của các nhà khoa học, nước mắm là hỗn hơn muối và axit amin được chuyển biến từ protein trong thịt cá. Thông qua quá trình thủy phân có tác nhân là các hệ enzyme có sẵn trong ruột cá cùng các loại vi khuẩn kỵ khí chịu mặn.

Hiện nay trên thị trường có hai dòng nước mắm là nước mắm truyền thống và nước mắn công nghiệp. Theo Bộ Nông nghiệp Việt Nam, hiện nay chưa có văn bản quy định cụ thể về khái niệm nước mắm truyền thống (nước mắm cốt, nước mắm nguyên chất) và nước mắm công nghiệp (nước mắn pha từ nước mắm truyền thống).

Nước mắm hết hạn có ăn được không? Hiện nay chưa quy định cụ thể nào để phân biệt nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp

Theo ông Ngô Quang Tú, Cục Chế biến nông lâm thủy sản và nghề muối, Bộ NN&PTNT cho biết: phân biệt nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp dựa theo màu sắc. Theo đó, nước mắm truyền thống có màu nâu cánh gián, hơi đậm, dễ biến màu khi tiếp xúc với không khí. Còn nước mắm công nghiệp màu nhạt hơn, trong, bền màu khie tiếp xúc với không khí.

Về mùi vị, nước mắm truyền thống thường thơm, nặng mùi hơn. Nước mắm công nghiệp thì có mùi thơm nồng. Về vị, nước mắm truyền thống mặn hơn, đặm vị hơn. Còn nước mắm công nghiệp nhạt hơn, ngọt dịu hơn.

Từ rất lâu nay, Việt Nam được xem là xứ sở của các loại nước mắm. Từ nước mắm nêm, mắm phệt, mắm ruốc, mắm tôm cho đến các loại mắm mặn, mắt sặt… Có một số loại nước mắm chỉ có cá và muối, một số khác có thể có thêm dược thảo và gia vị. Nước mắm ngày nay thường có đặc trưng do có mùi tanh của cá.

Không chỉ người Việt Nam và châu Á biết chế biến và sử dụng nước mắm. Theo nghiên cứu, nước mắm từng là đặc sản của các nước phương Tây cổ đại. Họ mang nước mắm đi buôn bán, trao đổi ở khắp mọi nơi. Nhiều ý kiến cho rằng, chính nhờ con đường tơ lụa mà nước mắm được truyền đến châu Á.

Khi chế độ La Mã cổ đại sụp đổ thì công thức chế biến nước mắm cũng bị mất đi. Thời điểm đó, người phương Tây nhận ra, nước mắm là loại gia vị “vô bổ”.

2. Nước mắm hết hạn có ăn được không?

Theo đông y, nước mắm có vị mặn, ngọt, tính bình. Khi ăn vào có tác dụng kinh tỳ, thận, vị và đại tràng. Trong nước mắm còn có mật cá vị đắng với hàm lượng thấp kết hợp với vị mặn của khoáng chất, vị ngọt của các acid amin. Nên khi ăn vào có tác dụng trừ thấp ở tỳ, thuận hạ bổ âm, thăng dương kết khí ở thận.

Ngoài ra, nước mắm ích khí bổ huyết, bổ can thận, thông huyết mạch, lợi niệu, nhuận tràng. Nước mắm dùng làm gia vị có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa. Dùng trong trường hợp trúng lạnh, trúng gió, co cứng chân tay, chuột rút…

Một câu hỏi mà nhiều người tiêu dùng rất quan tâm, nước mắm có hạn sử dụng không và nước mắm hết hạn sử dụng có ăn được không? Theo tìm hiểu, nước mắm là loại gia vị được lên men, sản xuất theo công thức truyền thống với tỉ lệ 3:1 (cá cơm 3 và muối 1).

Hỗn hợp này được trộn đều, cho vào bể xi măng, thùng gỗ, chum để ủ ròng khoảng 6 – 12 tháng. Quá trình lên men khi ủ sẽ giết chết các vi khuẩn mà không cần thanh trùng nước mắm.

Empty

Nước mắm là loại thực phẩm không có hạn sử dụng

Theo các thông tin, hiện nay chưa có văn bản quy định nào về thời hạn sử dụng của nước mắm. Và nước mắm từng được xếp vào nhóm những thực phẩm không có hạn sử dụng. Ngay cả ở Mỹ cũng không có quy định nào về thời hạn sử dụng của nước mắm.

Tuy nhiên, các công ty sản xuất nước mắm vẫn ghi hạn sử dụng để người tiêu dùng biết được trong trường hợp họ muốn bỏ chai nước mắm đó đi không dùng nữa. Theo sổ tay Thực phẩm lên men bản xứ ở các nước ASCA (được công bố bởi Hiệp hội Hợp tác Khoa học ở châu Á, tổ chức khoa học-chính sách), nước mắm có thời hạn sử dụng 5 năm. Song nhiều công ty ở Mỹ ghi trên bao bì nước mắm có thời hạn sử dụng từ 3 – 4 năm.

Theo đó, trong khoảng thời gian hạn sử dụng thì nước mắm có chất lượng tốt nhất. Nếu quá thời gian trên thì chất lượng dinh dưỡng trong nước mắm sẽ bị mất đi đôi phần do phản ứng hóa học, dẫn đến sự thay đổi màu sắc hoặc sự phát triển của các mùi lạ.

Mặt khác, trong trường hợp người tiêu dùng không bảo quản tốt thì trong thời hạn sử dụng nước mắm có thể bị mốc, lên men. Các loại nấm mốc này có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nguy hiểm. Vậy nên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị không nên dùng nước mắm khi có hiện tượng trên.

Tóm lại, nước mắm không có hạn sử dụng và nó có thể sử dụng được khi người tiêu dùng bảo quản tốt trong 1 thời gian dài. Tuy nhiên, khi nước mắm bị bay mùi, nhạt màu hay xuất hiện nấm mốc thì không nên ăn. Hiện nay Gia Huy chuyên Bán máy phun in date, máy in phun date câm tay, máy in công nghiệp, mực in phun date giá rẻ chất lượng. Nếu quí khách có nhu cầu xin vui lòng liên hệ Hotline: 0914.299.630

Bởi các loại nấm mốc xuất hiện trên miệng chai khi đi vào cơ thể sẽ tích tụ và trở thành nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm hoặc gây ung thư. Vậy nên, người tiêu dùng khi sử dụng nước mắm cần thận trọng các vấn đề trên.

Xin cám ơn!

👍 Bột mì quá hạn dùng có còn sử dụng được

15:05 - 09-03-2019

Admin

Bột mì là sản phẩm được sản xuất từ lúa mì được sử dụng làm bánh mì, bánh nướng, bánh quy… Bột mì có “tuổi thọ” chỉ khoảng nửa năm. Bột mì sau khi hết hạn thì không nên ăn. Ta có thể nhìn vào bao bì để xem hạn sử dụng của bột mì, hạn sử dụng này được in bởi Máy in phun date Bột mì là gì? Theo các nhà khoa học, bột mì hay bột lúa ...

👍 Liệu rượu vang hết hạn bạn còn dám dùng không

15:46 - 07-03-2019

Admin

Rượu vang hết hạn sử dụng có uống được không? Hạn sử dụng của rượu vang là từ 1 – 20 năm tùy thuộc vào độ cồn trong rượu. Tuy nhiên, với rượu vang hết hạn sử dụng thì không nên uống vì để lâu dễ bị chua và có thể nhiễm vi khuẩn. Hạn sử dụng có thể được in bởi Máy in phun date 1. Rượu vang hết hạn sử dụng có uống được ...

👍 Giải đáp rượu vang có hết hạn không

10:34 - 07-03-2019

Admin

Có nhiều ý kiến cho rằng: rượu Vang nếu để càng lâu thì càng ngon và giá càng đắt. Nhưng lại có những câu hỏi đặt ra: "Rượu vang có hết hạn sử dụng không?" Theo bạn đọc, ý kiến nào là đúng? Và nếu có hạn sử dụng thì làm thế nào để xác định rượu vang đó còn dùng được hay không?. Hạn dụng này được in bởi Máy in phun date dành cho chai ...

👍 Hiểu kỹ hạn sử dụng của thuốc

10:35 - 05-03-2019

Admin

Nếu bạn đang nghĩ đến việc uống thuốc đã qua ngày hết hạn sử dụng, bạn có thể muốn kiểm tra kỹ về độ an toàn của chúng. Chắc chắn, bạn có thể muốn tiết kiệm một chuyến đi đến cửa hàng thuốc, nhưng nếu có thể đặt mình vào rủi ro, thì tốt nhất là bỏ thuốc cũ đi và dành một chút thời gian và tiền bạc cho việc mua thuốc mới. Hạn ...

👍 Đăc điểm vượt trội của máy in phun date

15:43 - 04-03-2019

Admin

Máy in date không còn quá xa lạ với nhiều người bởi nó có thể in ngày sản xuất cũng như hạn sử dụng lên hầu hết các loại chất liệu, bao bì, đáp ứng nhu cầu truy xuất hạn dùng sản phẩm của khách hàng. Vậy Máy in phun date mâm xoay có những điểm gì đặc biệt? Hãy cùng tìm hiểu nhé! Đặc điểm của máy in date mâm xoay – Máy sử dụng mực dầu nên ...

👍 Chỉ bạn cách đọc nhãn bao bì thực phẩm

15:40 - 04-03-2019

Admin

Hướng dẫn đọc nhãn bao bì thực phẩm Ngày nay, trước khi tung ra thị trường thì những thực phẩm đều được Máy in phun date công nghiệp, máy đóng gói đóng lại kỹ càng để bảo quản thực phẩm một cách tốt nhất. Bao bì thực phẩm cùng với việc đóng gói kỹ càng sẽ giúp sản phẩm bán chạy hàng hơn. Tuy nhiên khi mua thực phẩm, người tiêu dùng ...

👍 Những lý do khiến máy in date được nhiều người tìm đến

15:34 - 04-03-2019

Admin

Máy in date là một trong những loại máy có tác dụng hữu ích cho những đơn vị kinh doanh, nhất là những đơn vị chuyên sản xuất dược phẩm, bánh kẹo, thực phẩm, thú y,….Không phải ngẫu nhiên mà loại Máy in phun date này lại được ưa chuộng đến vậy. Thiết kế khiến máy in date được nhiều người tìm đến – Máy với thiết kế gọn nhẹ, làm hoàn ...

👍 Trữ đông thực phẩm có thực sự tốt cho bạn

10:11 - 27-02-2019

Admin

Trữ đồ đông lạnh là đang giết dần cả nhà Trữ đồ đông lạnh quá lâu không những làm mất chất dinh dưỡng của thực phẩm mà còn tích tụ chất độc hại. Việc sử dụng thực phẩm đông lạnh để lâu ngày rất dễ gây hại cho sức khỏe. Bởi dù ở trong môi trường nhiệt độ thấp , vẫn có rất nhiều vi khuẩn và yếu tố gây hại xâm nhập vào ...

👍 Thời hạn sử dụng của thực phẩm và những điều cần lưu ý

13:53 - 26-02-2019

Admin

Kiểm tra "Thời hạn sử dụng" trên nhãn của thực phẩm từ sữa đến pho mát với bánh mì và các loại thịt... hay bất kì sản phẩm nào khác là một trong những điều đầu tiên người tiêu dùng nên làm trước khi "ném" chúng vào xe đẩy và ra tính tiền. Tuy nhiên, các nhãn này có ý nghĩa gì? Một nhà tư vấn Y tế Canada đã thông báo cho người tiêu dùng về ...

👍 Lý giải nguyên nhân đồ hộp hết hạn vẫn ăn được

15:25 - 25-02-2019

Admin

Bảo đảm an toàn thực phẩm đối với đồ hộp không phải là điều khó thực hiện. Nếu thực hiện những nguyên tắc sau đây, bạn sẽ hết lo lắng về đồ hộp hết hạn sử dụng. Trong đó Hạn sử dụng được in bởi Máy in phun date hoặc máy in phun date công nghiệp Nhiều người lo ngại không ăn đồ hộp vì sợ bị ngộ độc Botulism – tình trạng ngộ ...