Cập nhật: 2019-03-08 14:56:12 bởi Admin

Danh mục: mực in công nghiệp

Dự án: bán Máy in phun date công nghiệp

Chuyên đề:

Nước mắm hết hạn có ăn được không?

Nước mắm được xếp vào nhóm gia vị không có hạn sử dụng. Theo thời gian, nước mắm sẽ bị mất dần đi giá trị dinh dưỡng nên các nhà sản xuất vẫn để hạn sử dụng để người tiêu dùng biết điều đó. Hạn sử dụng hay ngày sản xuất được in bởi Máy in phun date

1. Nước mắm là gì?

Theo nghĩa thông thường, nước mắm là chất rỉ từ cá, tôm và một số động vật biển khác được ướp lâu ngày trong muối. Nước mắm được sử dụng hàng ngày để làm gia vị chấm hoặc làm gia vị pha trong chế biến món ăn.

Nước mắm được sử dụng rộng rãi ở nhiều quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan. Tại Trung Quốc, nước mắm được sử dụng nhiều ở các tỉnh miền nam để làm gia vị cho các món súp và thịt hầm và hạn dụng cũng có thể được in bởi Máy in phun date cầm tay lên chai nước mắm

Theo giải thích của các nhà khoa học, nước mắm là hỗn hơn muối và axit amin được chuyển biến từ protein trong thịt cá. Thông qua quá trình thủy phân có tác nhân là các hệ enzyme có sẵn trong ruột cá cùng các loại vi khuẩn kỵ khí chịu mặn.

Hiện nay trên thị trường có hai dòng nước mắm là nước mắm truyền thống và nước mắn công nghiệp. Theo Bộ Nông nghiệp Việt Nam, hiện nay chưa có văn bản quy định cụ thể về khái niệm nước mắm truyền thống (nước mắm cốt, nước mắm nguyên chất) và nước mắm công nghiệp (nước mắn pha từ nước mắm truyền thống).

Nước mắm hết hạn có ăn được không? Hiện nay chưa quy định cụ thể nào để phân biệt nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp

Theo ông Ngô Quang Tú, Cục Chế biến nông lâm thủy sản và nghề muối, Bộ NN&PTNT cho biết: phân biệt nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp dựa theo màu sắc. Theo đó, nước mắm truyền thống có màu nâu cánh gián, hơi đậm, dễ biến màu khi tiếp xúc với không khí. Còn nước mắm công nghiệp màu nhạt hơn, trong, bền màu khie tiếp xúc với không khí.

Về mùi vị, nước mắm truyền thống thường thơm, nặng mùi hơn. Nước mắm công nghiệp thì có mùi thơm nồng. Về vị, nước mắm truyền thống mặn hơn, đặm vị hơn. Còn nước mắm công nghiệp nhạt hơn, ngọt dịu hơn.

Từ rất lâu nay, Việt Nam được xem là xứ sở của các loại nước mắm. Từ nước mắm nêm, mắm phệt, mắm ruốc, mắm tôm cho đến các loại mắm mặn, mắt sặt… Có một số loại nước mắm chỉ có cá và muối, một số khác có thể có thêm dược thảo và gia vị. Nước mắm ngày nay thường có đặc trưng do có mùi tanh của cá.

Không chỉ người Việt Nam và châu Á biết chế biến và sử dụng nước mắm. Theo nghiên cứu, nước mắm từng là đặc sản của các nước phương Tây cổ đại. Họ mang nước mắm đi buôn bán, trao đổi ở khắp mọi nơi. Nhiều ý kiến cho rằng, chính nhờ con đường tơ lụa mà nước mắm được truyền đến châu Á.

Khi chế độ La Mã cổ đại sụp đổ thì công thức chế biến nước mắm cũng bị mất đi. Thời điểm đó, người phương Tây nhận ra, nước mắm là loại gia vị “vô bổ”.

2. Nước mắm hết hạn có ăn được không?

Theo đông y, nước mắm có vị mặn, ngọt, tính bình. Khi ăn vào có tác dụng kinh tỳ, thận, vị và đại tràng. Trong nước mắm còn có mật cá vị đắng với hàm lượng thấp kết hợp với vị mặn của khoáng chất, vị ngọt của các acid amin. Nên khi ăn vào có tác dụng trừ thấp ở tỳ, thuận hạ bổ âm, thăng dương kết khí ở thận.

Ngoài ra, nước mắm ích khí bổ huyết, bổ can thận, thông huyết mạch, lợi niệu, nhuận tràng. Nước mắm dùng làm gia vị có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa. Dùng trong trường hợp trúng lạnh, trúng gió, co cứng chân tay, chuột rút…

Một câu hỏi mà nhiều người tiêu dùng rất quan tâm, nước mắm có hạn sử dụng không và nước mắm hết hạn sử dụng có ăn được không? Theo tìm hiểu, nước mắm là loại gia vị được lên men, sản xuất theo công thức truyền thống với tỉ lệ 3:1 (cá cơm 3 và muối 1).

Hỗn hợp này được trộn đều, cho vào bể xi măng, thùng gỗ, chum để ủ ròng khoảng 6 – 12 tháng. Quá trình lên men khi ủ sẽ giết chết các vi khuẩn mà không cần thanh trùng nước mắm.

Empty

Nước mắm là loại thực phẩm không có hạn sử dụng

Theo các thông tin, hiện nay chưa có văn bản quy định nào về thời hạn sử dụng của nước mắm. Và nước mắm từng được xếp vào nhóm những thực phẩm không có hạn sử dụng. Ngay cả ở Mỹ cũng không có quy định nào về thời hạn sử dụng của nước mắm.

Tuy nhiên, các công ty sản xuất nước mắm vẫn ghi hạn sử dụng để người tiêu dùng biết được trong trường hợp họ muốn bỏ chai nước mắm đó đi không dùng nữa. Theo sổ tay Thực phẩm lên men bản xứ ở các nước ASCA (được công bố bởi Hiệp hội Hợp tác Khoa học ở châu Á, tổ chức khoa học-chính sách), nước mắm có thời hạn sử dụng 5 năm. Song nhiều công ty ở Mỹ ghi trên bao bì nước mắm có thời hạn sử dụng từ 3 – 4 năm.

Theo đó, trong khoảng thời gian hạn sử dụng thì nước mắm có chất lượng tốt nhất. Nếu quá thời gian trên thì chất lượng dinh dưỡng trong nước mắm sẽ bị mất đi đôi phần do phản ứng hóa học, dẫn đến sự thay đổi màu sắc hoặc sự phát triển của các mùi lạ.

Mặt khác, trong trường hợp người tiêu dùng không bảo quản tốt thì trong thời hạn sử dụng nước mắm có thể bị mốc, lên men. Các loại nấm mốc này có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nguy hiểm. Vậy nên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị không nên dùng nước mắm khi có hiện tượng trên.

Tóm lại, nước mắm không có hạn sử dụng và nó có thể sử dụng được khi người tiêu dùng bảo quản tốt trong 1 thời gian dài. Tuy nhiên, khi nước mắm bị bay mùi, nhạt màu hay xuất hiện nấm mốc thì không nên ăn. Hiện nay Gia Huy chuyên Bán máy phun in date, máy in phun date câm tay, máy in công nghiệp, mực in phun date giá rẻ chất lượng. Nếu quí khách có nhu cầu xin vui lòng liên hệ Hotline: 0914.299.630

Bởi các loại nấm mốc xuất hiện trên miệng chai khi đi vào cơ thể sẽ tích tụ và trở thành nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm hoặc gây ung thư. Vậy nên, người tiêu dùng khi sử dụng nước mắm cần thận trọng các vấn đề trên.

Xin cám ơn!

👍 Nguy hại khôn lường nếu sử dụng thuốc quá hạn

10:34 - 15-01-2019

Admin

Tuy từng loại thuốc sẽ có mức độ nguy hại khác nhau khi sử dụng phải thuốc quá hạn sử dụng, các thuốc đặc trị nếu quá hạn thậm chí còn làm bệnh nhân tử vong. GS Hoàng Tích Huyền – Nguyên Chủ nhiệm bộ môn Dược lý (Đại học Y Hà Nội) cho biết, các nhà khoa học, nhà sản xuất đã nghiên cứu ra thời hạn sử dụng thuốc là “có nguyên tắc ...

👍 Hàng sắp hết hạng vẫn có thể sử dụng được

10:42 - 14-01-2019

Admin

“Hàng cận date” không có nghĩa là không sử dụng được “Hàng cận date” là tên gọi để chỉ những mặt hàng sắp hết hạn sử dụng và nó được in bởi Máy in phun date ngày sản xuất . Có thể thời hạn sử dụng chỉ còn vài ngày hoặc vài tháng. Hầu hết nhiều người vẫn quan niệm rằng hàng cận date là hàng có chất lượng kém, không sử dụng ...

👍 Công dụng của mực in phun công nghiệp trong in ấn

15:36 - 09-01-2019

Admin

Mực in phun công nghiệp đầu tiên của người Việt Mực in phun date code, ngày sản xuất hạn sử dụng được nghiên cứu và sản xuất 100% từ Việt Nam Chúng tôi Chuyên sản xuất và cung cấp Máy in phun date công nghiệp, mực in phun công nghiệp được phân phối trên toàn quốc. Bạn đang tìm mực in phun công nghiệp phục vụ cho in ấn đóng gói bao bì? Bạn đang ...

👍 Giải pháp mã in công nghiệp sẽ đáp ứng tốc độ phát triển của thời đại

14:16 - 09-01-2019

Admin

Thế hệ mới của các giải pháp mã in công nghiệp Trong 3 năm qua, Markem-Imaje và Cognex đã cùng nghiên cứu về công nghệ Mark & Read,với kỳ vọng phát triển một công nghệ tiên tiến giúp các công ty sản xuất hàng tiêu dùng (FMCG) giảm lượng rác thải không cần thiết, mà vẫn đảm bảo in bar code, một cách chính xác và khoa học nhất bằng các Máy in phun ...

👍 Để sở hữu máy in phun date chất lượng cần phải chú ý những điểm gì?

10:40 - 09-01-2019

Admin

Sở hữu một máy in phun? Dưới đây là những gì bạn cần biết Cân nhắc mua một máy in phun dùng cho doanh nghiệp hoặc dùng ở nhà nhưng muốn hiểu những chức năng in cần dùng? Bài viết này nhằm mục đích làm sáng tỏ về những điều quan trọng cần lưu ý khi mua Máy in phun ngày sản xuất hạn sử dụng Bất kể các dạng loại tài liệu bạn in như thế nào, ...

👍 Các cách kiểm tra hàng chính hãng và hạn sử dụng

15:06 - 08-01-2019

Admin

Có rất nhiều cách để kiểm tra một sản phẩm có phải chính hãng hay không? Sau đây mình xin chia sẻ với các nàng một vài cách đơn giản nhất. Cách này mình chia sẻ chủ yếu check các sản phẩm Máy in phun date chính hãng của Mỹ. 1. Kiểm tra mã vạch, mã code sản phẩm bằng điện thoại. Có rất nhiều ứng dụng kiểm tra mã vạch giúp nhận biết được mỹ ...

👍 Kinh nghiệm xem hạn sử dụng của lăn khử mùi

09:54 - 08-01-2019

Admin

Hôm nay, Gia Huy xin chia sẻ một chút kinh nghiệm bản thân về việc đọc hạn sử dụng trên một số sản phẩm. Anh chị em (ACE) thường thấy ký hiệu Exp là viết tắt của Expiration Date – ngày hết hạn của sản phẩm, ngoài ra một số sản phẩm khác sẽ viết ¨Best by ¨ hoặc ¨ Use by” thì cũng đều có nghĩa là hạn sử dụng. Đặc biệt hạn sử dụng này ...

👍 Vẫn còn những rắc rối về ghi thời hạn sử dụng

17:00 - 07-01-2019

Admin

Quy định ghi thời hạn sử dụng thực phẩm còn rắc rối Nói đến doanh nhân là những tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm về chất lượng hàng hóa theo đúng quy định của pháp luật và đóng thuế đầy đủ cho ngân sách để phân biệt với những tổ chức, cá nhân sản xuất, lưu thông hàng hóa không có đủ các trách nhiệm trên. Các cơ sở sản xuất ...

👍 Cách ghi chuẩn ngày sản xuất, hạn sử dụng lên nhãn hàng hóa

15:02 - 07-01-2019

Admin

Vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm đang là mối lo ngại trong mỗi gia đình. Để đảm bảo sức khỏe, chúng ta phải lựa chọn thực phẩm sạch, thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ, còn thời hạn sử dụng... nhưng trong thực tế vẫn đề nhãn hàng hóa, nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng và nhiều vấn đề liên quan khác đến ...

👍 Tác hại khi sử dụng tinh dầu hết thời hạn

15:40 - 04-01-2019

Admin

Tinh dầu thiên nhiên nguyên chất 100% thường được đóng trong chai màu hổ phách với dung tích khá nhỏ như 10ml, 30ml hay 100ml. Có bao giờ bạn thắc mắc tại sao như vậy? Tinh dầu tốt cho sức khỏe cả tinh thần lẫn thể chất với nhiều cách sử dụng khác nhau. Nếu bạn pha loãng tinh dầu với dầu nền để massage tại nhà? Hay mua một chai tinh dầu nhưng để quên ...